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海滨滨馆牛角包的做法

来源:未知 编辑:admin 时间:2019-07-26

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  辅料黄油55克 食盐3克 酵母2克 白糖45克 蛋液18克 奶粉10克 甜老面110克

  1.将150克低筋面粉、100克高筋面粉、110克甜老面、110克牛奶、3克食盐、2克酵母、45克白糖、10克奶粉、18克蛋液混合

  2.揉出筋后加入40克黄油揉到完全阶段,静置30分钟,虽然面团比较干但是黄油很多比较好揉,手揉15分钟不到

  3.将面团分成70克左右一个的剂子,滚圆,一共做6个,剩下的满面团做甜老面

  11.烤箱190度烤20分钟左右,第5分钟后每隔3分钟刷一次黄油,一共三次

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